Minyak zaitun
biasanya digunakan sebagai minyak goreng untuk memasak, ada yang menggunakannya
untuk campuran salad, dan ada juga yang menggunakannya sebagai tambahan minyak
urut. Minyak zaitun dikenal untuk perawatan kulit, tetapi selain untuk kulit,
minyak zaitun juga bermanfaat untuk kesehatan. Minyak zaitun yang dipercaya
mengandung lemak tak jenuh yang tinggi dapat mengurangi kadar kolesterol dalam
darah, tetapi tidak hanya bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, kandungan-kandungan
lain yang terdapat pada minyak zaitun mempunyai khasiat untuk pengobatan
penyakit lain seperti penyakit jantung, kanker, tekanan darah tinggi, diabetes,
asma, mengatasi sembelit dan masih banyak lagi yang lain.
Seperti yang dijelaskan diatas
bahwa minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh yang tinggi yang dapat mengurangi
kadar kolesterol dan secara tidak langsung anda juga mencegah terjadinya
penyakit jantung karena penyakit jantung bisa terjadi karena kadar kolesterol yang
berlebih. Oleh karena itu, minyak zaitun baik untuk dikonsumsi penderita
jantung karena minyak zaitun juga mempunyai kandungan antioksidan. Zat
antioksidan yang tinggi juga dapat mencegah penyakit kanker kadar senyawa
hidroksitirosol pada antioksidan dapat membantu menyeimbangkan kadar gula dalam
tubuh dan mencegah pertumbuhan sel yang tidak normal sel-sel yang mengalami
kerusakan yang dapat memicu terjadinya penyakit kanker. Kandungan nutrisi yang
terdapat pada minyak zaitun dapat meminimalisir resiko penyumbatan dan
penebalan pada pembuluh darah. Minyak
zaitun juga memiliki kandungan zar prostaglandin yang mana dapat menghilangkan
artritis dan mengatasi rasa nyeri sendi dan tulang yang kropos.
Selain dapat membantu menurunkan
kadar kolesterol, yang mana secara tidak langsung juga dapat membantu
menurunkan tekanan darah tinggi, ditambah minyak zaitun memiliki sifat anti
inflamasi yang mana dapat mengurangi hipertensi, jadi minyak zaitun dapat
menurunkan tekanan darah pada tubuh kita. Minyak zaitun juga dapat membantu menjaga
saluran pencernaan dan dapat mengatasi masalah sembelit. Selain itu, minyak
zaitun juga berkhasiat untuk menurunkan atau mengurangi kadar gula dalam darah
sehingga dapat mencegah dan mengatasi penyakit diabetes, dan juga dapat mengatasi
gangguan asma dan segala penyakit kanker seperti kanker payudara, kanker rahim,
kanker ovarium dan kanker usus besar. Senyawa oleuropein aglycone pada minyak
zaitun dapat menjaga suplai darah ke bagian usus sehingga dapat mengurangi
resiko kerusakan pada jaringan usus yang disebabkan karena kurangnya aliran
darah pada sel.
Pemakaian minyak zaitun disesuaikan pada penyakit atau untuk
apa minyak zaitun akan digunakan. Jika masih awal atau pertama kali anda
mengkonsumsinya, cukup konsumsi minyak zaitun sebanyak 1 sdt setiap hari,
setelah terbiasa, tambahkan dosisnya menjadi 1 sdm atau 2 sdm setiap hari. Bagi
anda penderita penyakit yang berbahaya seperti kanker, diabetes, jantung,
konsumsi minyak zaitun sebanyak 1 sdm dan diminum 2x sehari. Akan tetapi meminum
minyak zaitun langsung memang rasanya kurang enak dan bagi anda yang tidak suka
untuk meneguknya langsung, anda bisa mencampurnya pada masakan. Apabila
digunakan secara teratur dan tepat, Anda akan segera merasakan banyak manfaat
dan khasiat dari minyak ini. Jika anda menggunakannya sebagai minyak untuk
memasak sebagai pengganti minyak sayur, sebaiknya menggunakan api sedang karena
minyak zaitun memiliki titik asap yang rendah, dan jika anda memasak dengan api
besar senyawa yang terkandung pada minyak zaitun akan menurun bahkan dapat
merugikan kesehatan apabila menggunakan minyak zaitun sampai ke titik asapnya
yang tinggi.
Manfaat dari mengkonsumsi minyak zaitun secara rutin dapat
menjaga kesehatan anda, menjaga kesehatan tulang dan menghilangkan racun pada makanan
yang terserap pada tubuh karena adanya kalsium dan antioksidan di dalam minyak
zaitun. Untuk kelancaran sistem metabolisme dalam tubuh dan juga meningkatnya
imun sistem pada tubuh atau daya tahan tubuh agar tidak mudah terkena penyakit,
konsumsilah minyak zaitun secara rutin dan benar sesuai dosisnya.